爵瑞实业作为在中国的西班牙美食和美酒文化传播者，我们也积极推广西班牙起泡酒产区。
爵瑞实业旗下的卡瓦和起泡酒来自不同地区，包含多个葡萄品种。
让我们一起深入了解吧！
从卡瓦的故乡-佩内德斯开始，我们有格拉莫娜酒庄，世界上最负盛名的陈年起泡酒酒庄之一。
格拉莫娜家族在1850年开始生产大众市场的起泡酒，直到1951年，他们意识到其生产出的起泡酒在橡木桶陈酿 一段时间之后会更出色。
具体是如何发生的呢？
在第二次世界大战和西班牙内战之前，格拉莫娜家族已经收获了葡萄，并放入橡木桶内进行浸渍。但由于战争影响，销售显然停止了，当时的酒庄庄主认为度过这段艰难时期最保险的办法就是将葡萄酒暂时存放在木桶中，静观其变。
几年后，令人惊喜的事情发生了。当他们将葡萄酒从木桶中取出装瓶时，发现酿制出了比之前更好的产品，这就是鲁特斯罗起泡酒和巴特酒窖起泡酒的由来。
自那之后，格拉莫娜家族就开始研究陈年起泡酒，并愈加关心环境问题，转而研发生产生物动力陈年起泡酒。
酒庄最具有代表性的起泡酒是陈酿70个月的鲁特斯罗起泡酒，陈酿100个月以上的巴特酒窖起泡酒，陈酿60个月的皇家起泡酒，陈酿30个月的酿藏卡瓦起泡酒以及陈酿30个月的布鲁特桃红起泡酒。
我们卡瓦起泡酒也来自加泰罗尼亚的佩内德斯地区，一家名为吉乐礼炮的家族酒庄。主推的卡瓦起泡酒命名为吉乐礼炮卡瓦新生命起泡葡萄酒，是为献给Paul Cheneau。
与格拉莫娜起泡酒不同，吉乐礼炮酒庄出产的卡瓦起泡酒较为年轻，属于Brut类别。Brut是卡瓦起泡酒中含糖量较低的品类之一，非常适合与亚洲菜或微辣的食物搭配。
吉乐礼炮卡瓦新生命起泡葡萄酒是用最先进的酿酒技术和最严谨的态度酿造而成的，特别是使用了传统的“香槟法”，将获得的调配酒在瓶中进行二次发酵。
秉承辐射西班牙所有葡萄酒产区的目标，我们还引进了阿拉贡产区生产的帝瓦拉卡瓦起泡酒，这是一种非常特别的卡瓦，由100%加尔纳恰葡萄特酿而成。
帝瓦拉酒庄隶属于圣瓦莱罗集团，是一家回归传统酿造方式的酒庄。它的酿造灵感来自于由葡萄种植者自己手工完成的简单图纸记录，以区分不同的葡萄酒品种和年份。
帝瓦拉酒庄喜欢酿造有故事的葡萄酒，与朋友和家人分享美好的时刻。这一点体现在其卡瓦起泡酒上，它们拥有迷人的淡黄色，带有光泽和明亮的钢边，气泡细腻，与酒体融合，富有优雅的红色水果香气。
我们起泡酒之旅的最后一站来到西班牙的中心，在那里我们找到了实力雄厚的酒庄之一：依乐酒庄。他们已有六代人的酿酒传承历史，是红葡萄酒和起泡酒的酿造大师。
依乐酒庄的Jesus和Pepe Yllera都是青葡萄的狂热爱好者。1970年，依乐酒庄创始人搬到卢埃达之后，开始了用青葡萄酿造葡萄酒的项目。很快，第一个产品问世，他们将它命名为卡杜莎。自此，标志性的起泡酒卡杜莎系列已经参与了无数人生活的精彩时刻并让人们留下了深刻的印象。如今在中国，爵瑞实业为您带来卡杜莎半干型起泡酒，让您与家人朋友相聚在一起，享用凉爽的卡杜莎起泡酒，体验西班牙传统文化。
希望您喜欢这次围绕西班牙起泡酒的旅行，我们下期见！
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