爵瑞实业与西柏丽应邀参加第二届#SpainFoodNation西班牙美食峰会

2024年9月23日，爵瑞实业与西柏丽应邀参加由西班牙对外贸易发展和投资局（ICEX）和西班牙农业渔业和食品部（MAPA）合作，在北京举办的第二届 #SpainFoodNation西班牙美食峰会。

西班牙驻华大使馆和西班牙政府主要成员在内的重要官员共同出席此次峰会，西班牙驻华大使玛尔塔-贝坦佐斯-罗伊格女士，西班牙驻华大使馆一等经济商务参赞方少龙先生、西班牙驻华大使馆农业、渔业和食品参赞阿方索﹒比诺先生分别致辞，纷纷强调了在中国推广西班牙美食过程中，合作与创新的必要性。随后，西班牙驻华大使馆经济贸易参赞贺明远先生以“西班牙食材在中国”为题，讲述西班牙农产品在中国的概况以及面临的挑战和机遇。

上海爵瑞实业有限公司副总经理兼重庆分公司总经理熊娅琴女士，作为食品餐饮咨询委员会的重要成员，参与了以“将西班牙菜肴和食品融入中国的餐饮”为主题展开的讨论会，与EIBENS公司总经理夏保罗先生进行问答。特别聚焦于橄榄油这一西班牙标志性食材，尽管橄榄油的市场定价高，但其在中国市场上百花齐放，且基于橄榄油极强的健康食材形象，在中式凉菜和西式炒菜中的应用前景广阔。

西班牙美食与西班牙的形象紧密相连，与趣味、放松、欢乐、“色彩缤纷”和传统内涵联系在一起；西班牙最有代表的食材，如伊比利亚火腿、橄榄油、葡萄酒以及橄榄、杏仁、章鱼等，通过厨师的点睛之笔，给大众提供了广泛的口味，与中国餐饮风味有些相似；并且西班牙的美食与健康饮食有着重要的联系，与地中海饮食和（西班牙）橄榄油有关。

本次峰会不仅为中国市场上对西班牙食品和饮料感兴趣的专业人士搭建了一个交流与合作的平台，更通过深入探讨西班牙特色食材的市场潜力，为推动中西餐饮文化的融合与发展注入了新的动力。随着峰会的圆满落幕，我们有理由相信，西班牙美食将在中国市场迎来更加辉煌的未来。