逸美酒庄创始人卡洛斯摩勒先生来自于一个葡萄酒世家。卡洛斯摩勒先生完全继承了他的祖先对于葡萄酒种植酿造的热爱和激情，并从年轻时就开始了葡萄酒事业。从1988 年开始，他将目光转回了葡萄种植和葡萄酒事业，因此他回到了杜埃罗河岸的瓦布娜，创立了莫塔罗纳酒庄，并于1995 在位于杜埃罗佩斯克拉、佩内菲尔和杜埃罗河岸瓦布娜之间的黄金三角区中心圣贝纳多创立了逸美酒庄。由此掌握了质量之钥的逸美酒庄逐渐成为了这片黄金三角区内最好的酒庄之一。值得一提的是，在瓦亚德里地区的梅迪娜村庄，还有一家叫做逸美卢埃达的酒庄，它位于以出产高品质西班牙白葡萄酒而著称的卢埃达法定产区内。
