1932 年，Blázquez 家族在撒拉曼加成立了腌制火腿公司。从成立Jamones Blázquez 至今已经经过了三代人的管理，仍然坚持借助自然的生产方式来生产火腿、火腿前腿以及伊比利亚冷切肉。Blázquez 经营的地方是在伊比利亚火腿的摇篮一个介于Crespos 和Guijuelo 的地方。在个地理位置独特的地方，Blázquez 建造了的4 个四个产品加工及风干制作中心，生产和腌制火腿。这些加工以及风干制作中心充满着历史、传统、智慧以及热情。然而, 在21 世纪，最新的管理方法也被合宜地应用。
每一款味姿产品都有其独特的特性。看起来像“坚强的男孩”，有着完美的容貌以及富有魅力的脸。但更有意思的是其可靠性能使其大胆把任何新的挑战视为美食家的高度赞美。
奖项: 国际风味暨品质评鉴所iTQi 颁发的 2013 顶级美味奖的最高荣誉: 三颗星( 金)
