上周，我们有幸在西柏丽抢先品尝了四款来自西班牙逸美酒庄的红葡萄酒：逸美激情干红、逸美佳酿干红、逸美赫威干红以及逸美艾缇欧干红。其中，逸美佳酿和赫威干红给在场的人留下了很深的印象，回想起来，仿佛余味还在。
同样是来自逸美，这次要品尝的是清一色的白葡萄酒。临近中午，室外正是干热无比，看着几款即将被享用的冰镇青葡萄和霞多丽真是瞬时感觉神清气爽，还没喝就觉得一股凉意上心头。不禁感叹逸美酒庄代表托雷斯不是太善解人意，就是个会挑选时机展示葡萄酒魅力的高手！
首先登场的是卡洛斯摩尔干白葡萄酒。这是一款限量版干白葡萄酒，每年只产12000瓶，至于能来到中国的数量就可想而知了，在我们手中的这一杯就真的是非常稀有了，必须喝得一滴不剩啊！它的酒体呈稻草般的金黄色，拥有热带水果的香味，还有青葡萄独有的香料及迷迭香气。结构和回味都非常出色。罗伯特帕克更是给这款酒打出了90的高分。难怪酒庄庄主卡洛斯摩尔放心的将自己的大名签在这款酒标上呢。据可靠消息称，这款干白已入庄主私人窖藏。
接下来是逸美艾达霞多丽橡木桶干白葡萄酒。这是霞多丽经过了六个月额法国橡木桶陈酿过程，闻起来带有强烈的热带水果香气和香草香气。相较第一款，它的酸度略减，基本上喜欢霞多丽的人喝一口就会爱上。
再来说说第三款——逸美半干型起泡酒。这是要为喜欢喝甜白葡萄酒的广大女性力荐的一款酒。相信大家都已经猜到，它的吸引力主要来自它适度的甜度，相信这点是非常符合绝大多数中国消费者对葡萄酒的审美。的确，扑鼻的甜香味仿佛一瓶打开的蜂蜜罐子，但又不乏清新的苹果香气，所以整体风味非常平衡，一口下去便心情大爽，加上细腻的气泡仿佛在口中跳跃一般。这个夏天，再没有比这更好的清凉选择了。
我们接下来品尝是逸美起泡酒。这是采用香槟酿造法酿造的起泡酒，百分百采用青葡萄。具有很强烈的芒果和百香果气味，还带有少许奶油香气。入口非常顺滑。相较前一款，它的酸度明显，带来清新的爽脆感。
第五款是非常特别的逸美桃红起泡酒。之所以说它特别，首先源于它的色泽，是非常罕见的三文鱼粉色。其次，新鲜奶油的香气中伴随着树莓、草莓等红色浆果的气息，与清新的酸度达到非常良好的平衡。
在品尝的过程中，我们不难了解酒庄的理念无不深透到产品的各个细节里，从采收到酿造，从设计到包装，都透露着逸美对品质的超高要求。
虽然成立于1995年的逸美酒庄，在葡萄酒酿造行业中只是一名后来者，但是创始人卡洛斯摩尔却是出身于葡萄酒世家，祖祖辈辈都从事着葡萄种植和酿酒事业，从小被耳濡目染的摩尔先生深谙葡萄酒酿造传统的奥义，在沿用传统工艺的同时，更是不忘投入现代技术，且本着遵从自然种植和采摘的原则，为酒庄树立了一个可持续发展的金字招牌。这些年，酒庄发展迅速，已经跻身为西班牙黄金三角区（杜埃罗佩斯科拉、佩内菲儿和杜埃罗河岸瓦布娜之间）最杰出、最有未来的酒庄之一。
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