La Casa Del Aceite es una empresa familiar, creada en 1998 y dedicada a la elaboración y venta de aceite de oliva virgen extra. La oliva empleada proviene de sus plantaciones de olivos, y de aproximadamente 700 agricultores de la región. La calidad de sus aceites se basa en tres factores: La excelente calidad de la oliva, fundamentalmente de la variedad empeltre, caracterizada sobre todo por dar unos aceites muy suaves y dulces. La moderna tecnología, que permite producir aceites de calidad. Factor humano, pues los Hnos. Mario y Martín Gómara quienes se encargan personalmente de controlar todo el proceso para garantizar la elaboración del mejor aceite virgen extra.