Tomatito餐厅西班牙伊比利亚黑毛猪肉之夜

每周三晚，Tomatito餐厅主厨Ramon Verano都为餐厅客人特制菜单。5月20日，主厨与爵瑞实业合作，共同筹备了一场精彩的西班牙伊比利亚黑毛猪肉品鉴之夜。当晚菜单以自制烧烤酱汁搭配炭烤伊比利亚黑毛猪肋排开始，传统煎鸡蛋配伊比利亚黑毛猪肩秘肉，伊比利亚黑毛猪梅花肉配烟熏迷迭香，以及重头戏：野生蘑菇及伊比利亚黑毛猪肉烩饭，令人赞叹不已。

主厨菜单中使用的猪肉部位均为西班牙味姿品牌的伊比利亚黑毛猪肉。伊比利亚黑毛猪肉的脂肪中含有超过55%的油酸，这对维持心血管系统的健康和降低胆固醇水平有很大帮助。此外，它还含有维生素B1、B6、B12和叶酸，以及必要的矿物质，特别是锌，这些特点使伊比利亚黑毛猪肉成为完美均衡饮食的来源。